Инъектор для мяса ZSJ-80 Foodatlas — это профессиональное оборудование для глубокого и равномерного посола кускового мяса (бескостного и на кости), рыбы и птицы методом инъектирования рассолов, маринадов и соусов. Автоматизированная машина предназначена для использования на мясоперерабатывающих предприятиях и в пищевых производствах для значительного ускорения технологического процесса и улучшения качества готовой продукции.
Ключевые преимущества модели:
- Высокая производительность и равномерное распределение рассола обеспечивает 36 рабочих циклов в минуту, а система игл гарантирует глубокое и однородное пропитывание сырья, что улучшает вкус и сочность продуктов.
- Универсальность и настройка под разные задачи позволяют легко менять иглы разного диаметра в зависимости от типа сырья, а конвейерная лента из нержавеющей стали обеспечивает бесперебойную подачу продукции.
- Экономичность и замкнутый цикл работы достигаются за счёт системы фильтрации и повторного использования остатков рассола, что минимизирует расход ингредиентов и снижает производственные потери.
- Безопасность и соответствие нормам обеспечивает защитный кожух, предотвращающий разбрызгивание, встроенный манометр для контроля давления и конструкция, отвечающая всем санитарно-гигиеническим требованиям.
- Простота в эксплуатации и обслуживании делает агрегат интуитивно понятным: панель управления с чёткими индикаторами и кнопками, а также легкость мытья всех контактирующих поверхностей упрощают интеграцию в любую технологическую линию.
