Печь хлебопекарная электрическая ярусная HEO-750 Foodatlas
- это профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях, ресторанах, кафе и супермаркетах. Модель представляет собой одноярусную печь с высокой производительностью и точным контролем температурных режимов.Конструктивные особенности:
- Мощность и производительность. Номинальная мощность составляет 6,6 кВт при напряжении 380 В. Рабочая температура в камере регулируется в диапазоне от 0 до 400 °С, что позволяет выпекать широкий ассортимент изделий. Время нагрева до рабочей температуры 300 °С составляет примерно 20 минут.
- Раздельное управление нагревом. Печь оснащена раздельным включением верхних и нижних трубчатых нагревательных элементов (ТЭН), что обеспечивает гибкую настройку режимов выпечки в зависимости от технологических требований. Каждый ярус имеет индивидуальный контроль температуры.
- Эргономичная конструкция. Корпус печи изготовлен из нержавеющей стали и утеплен современными теплоизоляционными материалами, что способствует сохранению тепла и снижению энергопотребления. Дверца снабжена стеклянным окном для визуального контроля процесса выпечки без потери температуры.
- Удобство управления. Оборудование оснащено таймером с диапазоном установки от 1 до 99 минут, что позволяет точно контролировать продолжительность термической обработки. Каждый ярус оборудован подсветкой для удобства наблюдения за продуктом.
- Безопасность эксплуатации. Конструкция предусматривает надежное заземление корпуса, защиту от перегрева и использование качественных электротехнических компонентов. Камера оборудована отводным вентиляционным отверстием для циркуляции воздуха и вывода продуктов горения.
- Габариты и установка. Размеры камеры составляют 1020×760×230 мм, что позволяет размещать стандартные подовые листы. Габариты оборудования — 1373×925×580 мм, вес нетто - 80 кг. Печь оснащена регулируемыми ножками для обеспечения устойчивости на рабочей поверхности.
Особенности подготовки к работе. При первичном запуске рекомендуется выполнить процедуру обжига: прогреть печь при температуре 250 °С в течение 1 часа с приоткрытыми дверками для удаления из камер продуктов обжига.
Перед применением подовые листы необходимо заколеровать - обработать моющим средством, просушить, смазать тонким слоем растительного масла и обжечь при температуре 200–250 °С.
