Пельменный аппарат JGL 120-5C Foodatlas - это профессиональное напольное оборудование из нержавеющей стали для производства широкого ассортимента полуфабрикатов: пельменей, вареников, равиоли, клёцок, пирожков и мини-пельменей. Модель предназначена для использования на предприятиях общественного питания, в ресторанах, супермаркетах и цехах по выпуску мясных и мучных изделий. Аппарат формирует продукцию из теста с различными начинками методом экструзии и последующей формовки сменными матрицами, что позволяет получать изделия разной формы и веса (16-18 г). Высокая производительность до 7200 шт/ч и корпус из нержавеющей стали гарантируют долговечность и соответствие санитарным нормам.
Преимущества модели:
- Цельнометаллический корпус из нержавеющей стали. Все внешние поверхности и станина выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает лёгкую очистку, гигиеничность и устойчивость к коррозии. Закрытый тип корпуса защищает внутренние механизмы от муки и влаги.
- Компактная конструкция с интегрированным редуктором. Электродвигатель совмещён с редуктором, что исключает отдельную червячную передачу и снижает габариты аппарата. Это упрощает обслуживание и повышает надёжность привода.
- Высокая производительность и стабильность. Аппарат способен выпускать до 7200 изделий в час при массе 16-18 г. Цепная передача и мощный редуктор обеспечивают стабильную работу даже при интенсивной эксплуатации.
- Водяное охлаждение тестоузла. Система принудительного охлаждения предотвращает перегрев теста при длительной работе, сохраняя его эластичность и предотвращая заваривание. Подключение к водопроводу обязательно.
- Безопасная и продуманная конструкция. Защитная решётка на тестоприёмнике с высокой горловиной, решётки на бункере для фарша и формующей головке, а также кнопка аварийной остановки исключают травмы оператора. Электрический щит закрывается на ключ, защищая электронику от муки, грязи и влаги.
