Аппарат для изготовления пельменей JBL-310 торговой марки Foodatlas Pro
предназначен для работы в составе автоматизированного пельменного конвейера, производящего пельмени в замороженном виде. Рекомендован для использования на объектах розничной торговли и общепита. Пельменный аппарат может работать с различными типами начинок – мясной фарш, овощи, смешанная начинка и пр.
При производстве данного оборудования учитывались требования, предъявляемые законодательством к устройствам, непосредственно контактирующим с продуктами питания. Все детали аппарата для лепки пельменей, контактирующие с пищевыми ингредиентами, изготовлены из высококачественной пищевой стали.
В состав пельменного автомата входят лопастной насос, бункер для закладки компонентов, валики для раскатывания теста, транспортерный механизм, тестовая трубка и матрицы, формирующие будущие пельмени, а также формовочный барабан.
Основные характеристики устройства таковы:
- Производительность до 180 кг/ч;
- Мощность 930 Вт;
- Вес брутто 335 кг;
- Программируемая регулировка скорости подачи теста и фарша;
- Ручная регулировка толщины слоя теста;
- Напольная тип монтажа конструкции.
В процессе производства продукции предварительно изготовленное тесто раскатывается валиками и одновременно подается на транспортер, а затем по нему – к матрицам. Лопасти насоса забирают необходимое количество начинки и заполняют ею тестовую трубку. После чего специальный барабан с фигурными вырезами завершает производственный процесс. Большое количество форм позволяет производить пельмени самой различной формы и размеров.
